Vermarktung von Fleisch- und Wurstprodukten 2022

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Ausgabetermine:

  1. Termin, Rindfleisch, am Samstag, 22.10.2022,
  2. Termin, Lammfleisch, am 12. und 13. November, im Rahmen von „Warndtprodukte genießen“ auf dem Karlsbrunner Festplatz,
  3. Termin, Rindfleisch, am Samstag, 26.11.2022, im Rahmen des „Weihnachtsbasar“ auf dem Betriebsgelände des Vereins, „Griggelmausberg“,
  4. Termin, Rind- und Lammfleisch, am Samstag, 17.12.2022.

Unter den Bezeichnungen 1/1 Lamm und ½ Lamm in den Preislisten sind folgende Fleischteile zu verstehen: Lammkeule, Schulter- und Rückenstücke sowie Hachsen.
Bei bestellten vakuum-Verpackungen sind die Portionen beschriftet.

Unter den Bezeichnungen 1/4 Rind und 1/8 Rind sind folgende Fleischteile zu verstehen:
Hackfleisch, Filet, Suppenfleisch, hohe Rippe, Gulasch, Beinfleisch und Steaks.
Bei bestellten vakuum-Verpackungen sind die Portionen beschriftet. 1/16 Rind enthält keine Filet-Stücke.

Bestellungen per Post, per Mail mit pdf-Datei, über WhatsApp oder nimmt persönlich entgegen:

Holger Mielsch
Erster Vorsitzender
Schlossstraße 17, 66352 Großrosseln-Karlsbrunn
Festnetz: 06809-1022, Mobil/WhatsApp: 00 49 174 281 5341
E-Mail: lpv-karlsbrunn@web.de

Vermarktung 2022

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Vermarktung von Fleisch- und Wurstprodukten 2022

Ausgabetermine:
1. Termin, Rindfleisch, am Samstag, 22.10.2022,
2. Termin, Lammfleisch, am 12. und 13. November, im Rahmen von „Warndtprodukte
genießen“ auf dem Karlsbrunner Festplatz,
3. Termin, Rindfleisch, am Samstag, 26.11.2022, im Rahmen des „Weihnachtsbasar“ auf dem
Betriebsgelände des Vereins, „Griggelmausberg“,
4. Termin, Rind- und Lammfleisch, am Samstag, 17.12.2022.

Unter den Bezeichnungen 1/1 Lamm und ½ Lamm in den Preislisten sind folgende Fleischteile zu verstehen: Lammkeule, Schulter- und Rückenstücke sowie Hachsen.
Bei bestellten vakuum-Verpackungen sind die Portionen beschriftet.

Unter den Bezeichnungen 1/4 Rind und 1/8 Rind sind folgende Fleischteile zu verstehen:
Hackfleisch, Filet, Suppenfleisch, hohe Rippe, Gulasch, Beinfleisch und Steaks.
Bei bestellten vakuum-Verpackungen sind die Portionen beschriftet. 1/16 Rind enthält keine Filet Stücke.

Bestellungen per Post, per Mail mit pdf-Datei, über WhatsApp oder nimmt persönlich entgegen:

Holger Mielsch
Erster Vorsitzender
Schlossstraße 17, 66352 Großrosseln-Karlsbrunn
Festnetz: 06809-1022, Mobil/WhatsApp: 00 49 174 281 5341
E-Mail: lpv-karlsbrunn@web.de

 

 

 

 

 

 

Ganzjährig Rinderhaltung im Freien

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ntv-Artikel vom 30.09.2023 von Ulrich Mück, Agraringenieur und Berater für nachhaltige Landwirtschaft

Wirkt grüne Viehhaltung Wunder?
„Wir brauchen mehr Menschen, die Rindfleisch essen“

Vor dem Hintergrund einer dramatischen Klimaentwicklung ist die gesamte Rinderhaltung mit schlechter Ökobilanz in Verruf geraten. Dabei wird nicht differenziert zwischen der Stallhaltung in großen wirtschaftlichen Betrieben und der ganzjährigen Weidehaltung von Rindern in Mutterkuh-Herden, deren Größe an die zur Verfügung stehenden Weideflächen angepasst ist.

Der ntv-Artikel untermauert zum einen die Philosophie der Rinderhaltung des Landschaftspflegeverein Karlsbrunn e.V. und verdeutlich zum anderen die große Bedeutung der Rinderhaltung im Freien.
Er stellt die Nutzungseffekte der Rinder- Schweine- und Hühnerhaltung gegenüber und lässt der Rinderhaltung im Freien für die menschliche Ernährungskette eine besondere Bedeutung zukommen.

Zitate aus dem ntv-Artikel:

„Rinder spielen eine ungeheuer wichtige Rolle für Biodiversität und für Kohlenstoff-Einbindung“, sagt der Vieh-Experte. Deshalb weise nachhaltig bewirtschaftetes Grünland auch einen bis zu fünf Mal höheren Kohlenstoffgehalt auf als ein durchschnittlicher Acker – von dem sich Vegetarier und Veganer ernähren. Mücks Tipp? Andere sollten deren Rindfleischanteil am besten mitessen – und gleichzeitig Schweinefleisch und Geflügel meiden.

Wenn wir uns anschauen, welche landwirtschaftlichen Flächen der Erde die Menschen ernähren, haben wir mindestens zwei Drittel Grünland und ein Drittel Acker. Veganer müssen sich aus dem Acker ernähren, denn das Grünland wird von Pflanzenfressern und speziell Rindern in Fleisch und Milch umgewandelt. Die Grünlandfläche leistet den überwiegenden Anteil an der Ernährung der Menschen. Insofern muss man sagen, dass die Menschen ohne Fleischesser auf der Erde nicht ernährt werden könnten.

Wenn Rinder mit Grünland gefüttert werden, sind sie klimaschonend und klimapositiv. Wenn sie, wie das in vielen konventionellen Tierhaltungen getan wird, hohe Anteile ihrer Rationen über Kraftfutter erhalten, nicht. Aber Grünland und Rinder sind eine naturgegebene, wunderbare Paarung. In dieser Form sind Rinder auch Verdauungswunder, die eine minderwertige, nicht für den Menschen verfügbare Biomasse in Lebensmittel umwandeln können.

Der Fleischverzehr in Deutschland ist ungeheuer groß und muss reduziert werden. Aber 83 Prozent des Schlachtgewichts sind Schwein und Huhn, nur 15 Prozent Rindfleisch. Fleischreduzierung also bitteschön bei den Tieren, die eigentlich systemische Lebensmittelverschwender sind. Denn deren Fleisch und deren Eier gehen daraus hervor, dass ungeheuer viele Lebensmittel verfüttert werden. Bei jeder Ration sind es etwa 80 Prozent. Das ist verschwenderisch.

Außerdem brauchen wir Kühe unbedingt, um Kohlenstoff im Grünland zu erhalten und um weiteren Kohlenstoff einzubinden. Es ist etwafünf Mal mehr Kohlenstoff im Dauergrünland enthalten als in allen Äckern der Welt …

 

 

 

 

 

Vermarktung 2022

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Die Vermarktung unserer Fleisch- und Wurstprodukte steht wieder vor der Tür. An folgenden Ausgabeterminen können dieses Jahr bestellte Fleisch- und Wurstprodukte entgegengenommen werden. 

  1. Termin, Rindfleisch, am Samstag, 22.10.2022,
  2. Termin, Lammfleisch, am 12. und 13. November, im Rahmen von „Warndtprodukte genießen“ auf dem Karlsbrunner Festplatz,
  3. Termin, Rindfleisch, am Samstag, 26.11.2022, im Rahmen des „Weihnachtsbasar“ auf dem Betriebsgelände des Vereins, „Griggelmausberg“,
  4. Termin, Rind- und Lammfleisch, am Samstag, 17.12.2022.

Am 12. und 13. November, im Rahmen von „Warndtprodukte genießen“, werden auch Wurstprodukte wie Merquez, Rohesser und Salami angeboten.

Im Rahmen des „Weihnachtsbasar“ auf dem Betriebsgelände des Vereins, „Griggelmausberg“, werden neben Weihnachtsschmuck und -dekoration auch andere K(C)arlsbru(o)nner Naturprodukte angeboten. Ein kleiner Imbiss mit Bratwürsten auf frischem Baguette und Getränken, Kaffee und Kuchen, bei entsprechendem Wetter auch Glühwein, wird ebenfalls vorbereitet sein.

Der Klimawandel ist im vollen Gange und macht sich auch bei der Futtersituation für Schafe und Rinder bemerkbar. Während normalerweise die „Beifütterung“ mit Heu und Silage von Ende September bis Anfang April dauert, so beginnt sie jetzt bereits im Juli und geht bis in den Mai. Mehrkosten bei der Futtererzeugung durch Zukauf sind die Folge. Trotz dieser Entwicklung können wir die Preise stabil halten. Lediglich der Preis für Rindfleisch musste mit 1,00 €/1 kg leicht angehoben werden.

Das Heidschnucken-Fleisch wird nach Schlachtung und nach Abkühlung gewogen und berechnet. Die Schnittverluste beim groben Zerlegen und Portionieren liegen zwischen 2,50 % und 10 %. Diese Schnittverluste sind im Preis eingerechnet. Das ausgewiesene Gewicht der Rechnung entspricht dem Liefergewicht.

Wir liefern Ihnen gerne auch 1/16 Limousin-Fleisch. Es ist für den Metzger bei dieser Zerlegung allerdings schwierig, alle Fleischpartien zu berücksichtigen. Wir bitten Sie, dies zu beachten und die Bestellung von 1/8 Rind zu bevorzugen. Bei Lieferung ist das Rindfleisch ca. 8 Tage abgehangen. Das Vakuum-verpackte Fleisch kann sofort in der Tiefkühltruhe eingelagert werden.

Der Metzger „unseres Vertrauens“ ist Heiko Mathias aus Siersburg (EU-Zulassung DE-SL-93001-EG). Heiko Mathis stellt auch unsere Wurstpalette mit Merguez, Rohesser und Salami her. Merguez. Rohesser und Salami haben einen Fleischanteil von je 50% Schaf und 50% Rind.

Die tierärztlichen Behandlungen werden von den Tierärzten Dr. M. Weber aus Saarlouis-Neuforweiler und von der Mobilen Tierarztpraxis GALAS vorgenommen.

Ihre persönlichen Daten auf dem Bestellschein werden ausschließlich für die Abwicklung der Fleischvermarktung innerhalb des Vereins verwandt. Der beauftragte Metzger und sonstige in die Vermarktung eingebundene Dienstleister erhalten nur anonymisierte Bestellscheine. (EU-Datenschutzgrundverordnung, EU-DSVGO)

Folgende Informationen werden über QR-Code, einen Kundenbrief, über das Journal der Gemeinde Großrosseln, über die Homepage und in Facebook zur Verfügung gestellt. 

  • die Preislisten zu Fleisch von Schaf, Rind und Wurstwaren,
  • der Bestellschein mit den Ausgabeterminen,
  • allgemeine Informationen zur Vermarktung.

Bestellungen nimmt entgegen:

Holger Mielsch
Erster Vorsitzender
Schlossstraße 17, 66352 Großrosseln-Karlsbrunn
Festnetz: 06809-1022, Mobil: 00 49 174 281 5341
E-Mail: lpv-karlsbrunn@web.de

Zuwendungen für Kleinprojekte übergeben

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Seit fast 30 Jahren leistet der Landschaftspflegeverein Karlsbrunn e.V. mit der Beweidung durch Heidschnucken und Limousin-Rindern einen nachhaltigen Beitrag zur Offenhaltung der Landschaft und insbesondere zur Erhaltung der artenreichen Wiesen in dem seit 2017 bestehenden Natura-2000-Gebiet „Warndt“.

Die nährstoff- und humusarmen Böden im Warndt eignen sich nicht für den Anbau von Feldfrüchten, durchaus aber für die Beweidung. Und diese Nutzungsform trägt auch zum Erhalt der geschützten Flora und Fauna bei.

Bereits im vergangenen Jahr hat der Verein mit vorbereitenden Arbeiten für die Erneuerung seiner auf dem Griggelmausberg in Karlsbrunn vorhandenen Infrastruktur begonnen. In diesem Jahr wurde ein neuer Heuballenwagen angeschafft.
Für beide Maßnahmen hat der Verein eine Zuwendung aus der Kleinprojekteförderung „GAK-Regionalbudget“ der LAG Warndt-Saargau beantragt und erhalten.

Die Zuwendungen für die Kleinprojekte sind nun anlässlich des diesjährigen Vereinshoffests am 14. August 2022 offiziell an den Projektträger übergeben worden.

Der LAG-Vorsitzende Jörg Dreistadt und LEADER-Regionalmanagerin Anke Klein-Brauer übergaben die „Schecks“ an den Vereinsvorsitzenden Holger Mielsch.

Weitere Informationen zum LEADER-Programm der LAG Warndt-Saargau e.V., zur Förderregion sowie zu abgeschlossenen und laufenden Projekten können über die vereinseigene Website unter https://www.warndt-saargau.eu abgerufen werden.

Die Lokale Aktionsgruppe Warndt-Saargau e.V. wird als LEADER-LAG im Rahmen des Saarländischen Entwicklungsplans für den ländlichen Raum (SEPL) 2014 – 2022 ebenfalls aus Mitteln der Europäischen Union (75%) und des Saarlandes gefördert.
Großrosseln, den 22.08.2022
i.A.

Anke Klein-Brauer
LEADER-Regionalmanagerin
LAG Warndt-Saargau e.V.
06809 7020160

Genuss-Wanderung Warndt

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Genuss-Wanderung Warndt
Rund um die Dörfer Karlsbrunn und St. Nikolaus
Samstag, 27.08.2022, ab 9:30 Uhr
Führung Dipl-.Georgr. Ellen Litzenburger
Anmeldungen werden noch gerne entgegen genommen (Siehe Foto)

Hoffest 2022, Tag der offenen Tür

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Hoffest 2022, Tag der offenen Tür

Einladung

Sonntag, 14. August 2022, ab 11:00 Uhr
Schäferei Griggelmausberg

Schirmherr Bürgermeister Dominik Jochum

Essen (Bio-Produkte) und Trinken
Spezialität Lammgulasch mit Spätzle
Schnitzel mit Pommes, Merguez und Rostwürste
Ofen-Kartoffel mit Quark

Kühles Bier vom Fass, Crémant, Aperol Spritz, Hugo, alkoholfreie Getränke
nachmittags Kaffee und „Kuchen aus Karlsbrunn“

Informationen zu
– Heidschnucken- und Limousin-Rinder
– Natürliche und artgerechte Haltung
– ökologische Schaf- und Rinderhaltung
– Betriebskonzept
Es steht ein Kleinbus zur Verfügung, mit dem wir zu den Herden auf den Dorfwiesen fahren
werden.

Gratulation zum Jubiläum „50+2“

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Der Landschaftspflegeverein Karlsbrunn e.V. gratuliert dem Verein zur Förderung der Naherholung Karlsbrunn e.V. zu seinem Vereinsjubiläum “50+2”.
Es begann damals alles mit einer Idee der Gründungsmitglieder Albrecht und Wilhelm Wagner und Heinz Müller, in diesem Tal zur ehemaligen Freilichtbühne (jetziger Standort der Wildparkschützen Karlsbrunn e.V.) ein kleines Ziegengehege einzurichten.
Die Wiesen stellte die Familie Regitz vom Hüttenplatz zur Verfügung.
Als erstes wurde ein Ziegenhaus mit Zaunanlage gebaut. Damaliger “Baumeister” war der sogenannte “Geissen-Heini” Heinrich Nissen, den wir K(C)arlsbru(o)nner Kinder tatkräftig beim Bau der Holzblockhütte unterstützen durften.
Später kamen Wildschwein- und Rehgehege dazu, sowie zwei Betriebsgebäude, ebenfalls Blockhütten aus Holz. Als Führungsbeamter der ehemaligen Grube Warndt konnte der Vorsitzende Heinz Müller auf vielfältigste Sourcen der Grube zurückgreifen und somit die Basis des heutigen Wildparks entstehen lassen. Nach Helmuth Ebert, Helmut Hartung, Heinz Müller, Wilhelm Wagner hatten Manfred Schneider und Joachim Schneider den Vorsitz inne. Ihnen folgten Jochen Blatter, Patrick Louis und aktuell Philipp Becker.
Der Karlsbrunner Wildpark ist überregional bekannt und hat sich seit seiner Gründung zu einem populären und beliebten Ziel der Naherholung entwickelt.
Beide Vereine (Landschaftspflegeverein Karlsbrunn e.V. und Verein zur Förderung der Naherholung Karlsbrunn e.V.) haben sich in ihren Satzungen der Tierhaltung verschrieben. Der eine Verein zur Landschaftspflege mit Schafen und Rindern, der Jubiläumsverein zur Wildtier-Haltung mit Wildschweinen, Dam- und Sikawild, sowie Ziegen.
Beide Vereine sind gemeinnützig und ihre ehrenamtlich arbeitenden Vorstände leisten wichtige Arbeit für das Allgemeinwohl.
Beide Vereine stehen in den nächsten Jahren vor großen existenziellen Herausforderungen. Eine Tierhaltung vor dem Hintergrund einer sich dramatisch verändernden Umwelt durch die Klimakatastrophe zu organisieren. Vertrocknete Weideflächen, weniger Ernte, weniger Futter, frühe Beifütterungen, Wasserknappheit, eine sich für die  Tierhaltung zum Nachteil wandelnde Flora, Kostenexplosionen bei wichtigen landwirtschaftlichen Materialien und Produkten …
Das Fest zum Jubiläum am vergangenen Wochenende kann rundherum als sehr gelungen bezeichnet werden, tolles Ambiente, schönes Programm, Essen und Trinken, Kaffee und Kuchen … und vor allem Wildschwein vom Spieß mit Beilagen … einfach hervorragend … vom Altmeister Jürgen Kern zubereitet … bekannt weit über die lokalen Grenzen als Chefkoch des ehemaligen Karlsbrunner Wildsaufestes …
Der Vorstand des Landschaftspflegeverein Karlsbrunn e.V. wünscht dem Vorstand des Vereins zur Förderung der Naherholung Karlsbrunn e.V. erfolgreiches Wirken, ein glückliches Händchen bei der Erledigung seiner Arbeit und beim Herbeiführen richtungsweisender Entscheidungen für die Zukunft …

 

Information zur Wegenutzung Griggelmausberg

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Liebe VerkehrsteilnehmerInnen,

seit Bestehen der Straßensperrungen der Ortsdurchfahrt von Karlsbrunn nutzen Sie den vereinseigenen Feldweg und die Durchfahrt über das ehemalige Grubengelände.

Die Beschotterung des Feldweges ist neu angelegt und die landwirtschaftliche Nutzung der Durchfahrt über das ehemalige Grubengelände nutzt der Verein im Rahmen eines Pachtvertrages mit einem jährlichen Pachtzins in Höhe von ca. 500,00 €.

Für Ihre Nutzung dieser nicht öffentlichen Baustellenumfahrung hat der Vereins-Vorstand Verständnis und keine Einwände. Unterstützen Sie die Vereinsarbeit mit einer Spende

Meine VVB, IBAN DE65 5909 2000 7033 4300 05

(Spenden können steuerlich geltend gemacht werden. als Nach-weis reicht bis 100,00€ der Überweisungsbeleg. Die Höhe der Spende kann sich an der Intensität der Nutzung und an aktuell gültigen Parkgebühren orientieren.)

Vermarktung 2022

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Fleisch und Wurst von der Heidschnucke
Auslieferungstermin 09. April 2022

Der Vorstand hat sich kurzfristig entschieden, Fleisch- und Wurstprodukte von der Heidschnucke (Siehe beigefügte Preisliste) anzubieten.

Ausgabetermin der Produkte ist:
Samstage, 09. April 2022, zwischen 13:00 Uhr und 15:00 Uhr, Griggelmausberg.

Bestellschein und Preisliste können auf der Homepage des Vereins www.landschaftspflege-karlsbrunn.de im Menübereich „Vermarktung“ als pdf-Dokument heruntergeladen werden. Außerdem steht ein QR-Code zum Aufruf von Bestellschein und Preisliste zur Verfügung.

Hinweise:

Sollte das Gewicht bei ½ Lamm (6-8 kg) unter 6 kg liegen, ist aus organisatorischen Gründen ein ganzes Lamm (13-16 kg) zu erwerben. Die Berücksichtigung der Bestellscheine erfolgt nach deren Eingang.

QR-Code für Vermarktung am 09. April 2022

Preisliste für Vermarktung am 09. April 2022